Ăn gì gần Hideaway: Bản đồ ẩm thực đậm vị xứ Gò

Trải nghiệm bản địa

Hương vị dân dã vương vấn chân khách

Về Gò Công không phải để tìm kiếm những nhà hàng sang trọng, mà là để tìm về những hương vị mộc mạc, đậm đà tình quê. Ẩm thực xứ Gò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của vựa lúa đồng bằng và sự trù phú của vùng duyên hải ngập mặn.

Chỉ cần dạo một vòng quanh Chợ Gò Công hay chạy xe ra mạn biển Tân Thành, bạn sẽ lập tức bị chinh phục bởi hàng tá những món đặc sản địa phương nức tiếng. Dưới đây là danh sách những món ngon "must-try" mà bạn nhất định phải đưa vào lịch trình khám phá của mình.

Ẩm thực Gò Công — Ẩm thực xứ Gò ghi điểm bởi sự tươi ngon, dân dã và phong cách nêm nếm đậm đà đặc trưng của người Nam Bộ.

Đặc sản trứ danh

Mắm tôm chà: Đặc sản dâng vua chúa

Thương hiệu nổi tiếng bậc nhất làm nên tên tuổi của vùng đất này chính là Mắm tôm chà Gò Công. Tương truyền, đây từng là món mỹ vị được Thái hậu Từ Dụ mang từ quê nhà vào chốn cung đình để dâng lên các bậc vua chúa triều Nguyễn.

Để làm ra một hũ mắm ngon, người thợ phải chọn những con tôm đất tươi rói, ủ cùng tỏi ớt, phơi nắng cẩn thận rồi "chà" qua rây để loại bỏ hoàn toàn vỏ, chỉ lấy phần thịt tôm mịn màng. Mắm có màu đỏ au bắt mắt, vị mặn ngọt chua cay vô cùng hài hòa.

Tuyệt vời nhất là cuốn một cuốn bánh tráng phơi sương, cho thêm rau sống, bún tươi, một lát thịt ba rọi luộc thái mỏng rồi chấm ngập vào bát mắm tôm chà pha chút chanh đường. Bạn có thể dễ dàng mua mắm chính gốc tại các cửa hàng đặc sản quanh chợ về ăn tại homestay hoặc mang làm quà.

Mắm tôm chà Gò Công — Bánh tráng cuốn thịt luộc chấm mắm tôm chà là món ngon "tiến vua" mà bất cứ ai đến Gò Công cũng nên thử.

Hương vị xứ giồng

Mắm còng Gò Công: Thức chấm mộc mạc

Bên cạnh mắm tôm chà, Mắm còng Gò Công cũng là một "sát thủ diệt cơm" không kém cạnh. Được làm từ những con còng lột (hoặc còng đỏ) bắt rộ vào dịp mùng 5 tháng 5 Âm lịch, mắm còng mang hương vị hoang dã của vùng đất ngập mặn.

Mắm còng có màu sẫm đen, thoang thoảng mùi nồng đặc trưng nhưng khi nếm thử lại cho ra vị béo ngậy, chua mặn nhẹ nhàng quyện nơi đầu lưỡi. Người địa phương thường pha mắm còng với tỏi ớt, vắt thêm tí chanh rồi ăn kèm với thịt luộc, dưa leo, chuối chát và khế chua thì ngon không tả xiết.

Món bánh dân dã

Bánh giá Gò Công: Chiếc bánh giòn rụm đầy tôm thịt

Chợt đói bụng vào buổi xế, bạn nhất định phải tìm ngay một hàng Bánh giá (hay còn gọi là bánh vá). Đây là món bánh chiên trứ danh của chợ Giồng (Gò Công Tây) và rất phổ biến khắp thị xã Gò Công.

Bánh được đổ từ bột gạo pha đậu nành, chiên trong chảo dầu ngập nước. Phần nhân bên trong vô cùng chất lượng với tôm đất để nguyên con, thịt heo băm, gan heo thái mỏng và rất nhiều giá sống. Chiếc bánh khi vớt ra có màu vàng ươm, rìa bánh giòn rụm, cắn vào bên trong lại xốp mềm, ngọt vị tôm thịt.

Bánh giá ăn đúng điệu phải cắt nhỏ, cuộn cùng xà lách, rau thơm và chấm vào chén nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt. Món ăn này không chỉ no bụng mà còn lưu lại hậu vị bùi béo khó quên.

Bánh giá Gò Công — Chiếc bánh giá vàng ươm, rôm rốp giòn tan với nhân tôm thịt đầy đặn là món lót dạ buổi chiều hoàn hảo.

Trái ngọt quê hương

Sơ ri Gò Công: Trái cây giải nhiệt mọng nước

Nhờ khí hậu nhiều nắng và thổ nhưỡng đất giồng cát pha, Sơ ri Gò Công sở hữu chất lượng vượt trội hơn hẳn các vùng khác. Trái sơ ri ở đây bóng bẩy, vỏ căng mọng, mang hương vị chua chua ngọt ngọt vô cùng thanh mát.

Khi dạo bước quanh chợ Gò Công, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những thúng sơ ri đỏ tươi rực rỡ. Rửa sạch một rổ sơ ri, chấm với chút muối tôm tỏi ớt, nhai giòn sực sực là món ăn vặt giải nhiệt cực kỳ đã khát. Bạn cũng có thể mua các sản phẩm chế biến như mứt sơ ri, nước ép sơ ri mang về làm quà biếu người thân.

Trái Sơ ri Gò Công — Những chùm sơ ri Gò Công chín mọng, chua ngọt thanh mát là thức quà vặt được du khách săn lùng nhiều nhất.

Đặc sản biển phù sa

Nghêu Gò Công: Tuyệt phẩm hải sản Tân Thành

Khu vực biển Tân Thành (cách homestay 17km) là vựa nghêu lớn và chất lượng bậc nhất miền Tây. Lớp phù sa dày đặc tại cửa sông đã nuôi dưỡng nên giống Nghêu Gò Công cực kỳ to, mập và thịt giòn ngọt.

Đến Tân Thành, chỉ cần ghé vào một quán lá ven bờ kè, gọi một thố nghêu hấp sả lá chanh bốc khói nghi ngút là đủ thấy thỏa mãn. Nước nghêu ngọt lịm, húp một ngụm cay nồng vị sả ớt. Nghêu ở đây tươi đến mức người ta thường không cần nêm nếm nhiều gia vị, chỉ cần luộc hoặc hấp là đã quá xuất sắc.

Nghêu Gò Công tại biển Tân Thành — Nghêu Tân Thành nổi tiếng to mập, giòn ngọt, ngon nhất khi được hấp sả gừng cay nồng.

Món lạ miền duyên hải

Sam biển Gò Công: Béo ngậy hương vị mỡ hành

Cùng với nghêu, Sam biển là một đặc sản độc đáo khác mà bạn nên thử khi xuống khu vực biển Tân Thành. Sam biển thường đi theo cặp, người dân địa phương thường bắt sam về để nướng trên bếp than hồng.

Phần thịt sam không nhiều, nhưng phần trứng sam thì cực kỳ chất lượng. Sam nướng mỡ hành rắc thêm đậu phộng rang mang đến mùi thơm nức mũi. Khi ăn, lấy muỗng xúc phần trứng sam béo ngậy, bùi bùi, rưới thêm chút nước mắm chua ngọt tỏi ớt, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo của vùng biển mặn mòi.

Sam biển nướng mỡ hành Gò Công — Trứng sam biển béo ngậy nướng mỡ hành là món nhậu "tuyệt hảo" bên bờ biển lộng gió.

Ấm lòng thực khách

Cháo cá dứa: Đặc sản ấm lòng buổi chiều lộng gió

Sau khi đã thưởng thức các loại ốc, sam, nghêu, để kết lại một bữa tiệc hải sản hoàn hảo, không gì hợp lý hơn một nồi Cháo cá dứa Gò Công. Cá dứa là loài cá da trơn sinh sống ở vùng nước lợ cửa sông, thịt trắng tinh, dai, ít xương và đặc biệt là không hề bị tanh.

Cháo được nấu từ gạo rang nở bung, phần thịt cá dứa cắt khúc dày dặn, béo ngậy hòa quyện cùng nước cháo ngọt thanh. Cho thêm chút hành ngò, tiêu xay và gừng xắt chỉ, húp một chén cháo nóng hổi giữa luồng gió biển thổi lồng lộng sẽ làm bạn ấm bụng và sảng khoái vô cùng.

Bữa chính no nê

Hủ tiếu, Bún măng vịt & Cơm tấm: Bữa chính chắc dạ

Nhắc đến bữa sáng xứ Gò, không thể bỏ qua tô Hủ tiếu Gò Công bốc khói nghi ngút. Sợi hủ tiếu ở đây có độ dai đặc trưng, không bị bở. Nước lèo hầm từ xương ống ngọt lịm, đồ ăn kèm cực kỳ phong phú từ thịt xắt, phèo, gan đến tôm, mực hay gà ta xé phay. Nhớ vắt thêm lát chanh, chấm đồ ăn vào chén tương ớt chua cay, bạn sẽ hiểu vì sao người dân ở đây ăn hủ tiếu mỗi sáng mà không thấy ngán.

Một "tọa độ" không thể bỏ qua khác gần khu vực cầu Xóm Thủ hay đường Trần Hưng Đạo chính là Bún măng vịt. Thịt vịt đồng nuôi thả tự nhiên nên rất dẻo và chắc nịch, măng le giòn sần sật, kết hợp với bát nước mắm gừng pha kẹo kẹo, cay nồng sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.

Nếu cần một bữa trưa "chắc bụng" sau khi đi dạo nhà cổ, hãy tấp ngay vào các quán Cơm tấm sườn bì chả tấp nập trên đường Trương Định hay Đồng Khởi. Miếng sườn cốt lết nướng mỡ hành bay mùi xèo xèo, cắn vào mềm mọng, rưới thêm chút nước mắm chua ngọt đặc sánh rặt kiểu miền Tây là chuẩn bài cho một ngày tràn đầy năng lượng.

Hủ tiếu Gò Công nóng hổi — Tô bún măng vịt hay hủ tiếu nghi ngút khói đầu ngày là cách người Gò Công bắt đầu một buổi sáng ngập tràn năng lượng.

Thiên đường ăn vặt

Lạc lối giữa khu ẩm thực lồng chợ Gò Công

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu nói về ẩm thực Gò Công mà bỏ qua khu vực lồng chợ. Bước vào đây, bạn như lạc vào một thiên đường ăn vặt đầy màu sắc và vô cùng nhộn nhịp. Từ sáng sớm đến xế chiều, các sạp hàng luôn đầy ắp những món ngon bình dân nhưng cực kỳ lôi cuốn.

Nổi bật nhất là các mâm bánh dân gian Nam Bộ rực rỡ sắc màu: bánh bò thốt nốt, bánh da lợn dẻo thơm, bánh chuối nướng, bánh xèo, bánh khọt đổ khuôn xèo xèo giòn rụm. Kế bên là những hàng chè thưng, chè đậu đen, sương sâm, sương sáo hột é mát lạnh ngọt thanh, cốt dừa béo ngậy.

Chỉ với vài chục nghìn đồng, bạn đã có thể "càn quét" no nê khắp chợ. Vừa ngồi trên chiếc ghế nhựa xì xụp ly chè, vừa nghe các dì, các má bán hàng xởi lởi trò chuyện bằng chất giọng rặt miền Tây, bạn sẽ thấy Gò Công thật gần gũi và đáng yêu.

Ẩm thực lồng chợ Gò Công — Khu vực bên trong và xung quanh chợ Gò Công là thiên đường của các loại bánh dân gian và chè ngọt mát lạnh.

Gắn kết tình thân

Mở tiệc BBQ rộn rã tại Hideaway

Có một cách tận hưởng Gò Công cực kỳ "chill" mà khách của Go Cong Hideaway rất chuộng: đó là dạo chợ, gom hải sản, đặc sản tươi sống mang về homestay làm một chầu tiệc BBQ hoành tráng!

Go Cong Hideaway đã trang bị sẵn lò nướng BBQ ngoài trời cho khách. Buổi chiều mát mẻ, bạn có thể mua chút tôm, mực, nghêu Tân Thành tươi rói, thêm vài lát thịt ba rọi và hũ mắm tôm chà. Chỉ cần nhóm bếp than hồng, nghe tiếng thịt nướng xèo xèo trên vỉ, nhâm nhi cùng vài lon bia mát lạnh là đủ để xua tan mọi mệt mỏi.

Trong không gian sân vườn thoáng đãng, dưới ánh đèn lung linh và tiếng dế kêu rỉ rả đêm quê, cả nhóm vừa tự tay lật từng xiên nướng, vừa trò chuyện rôm rả. Một buổi tối quây quần bên bếp lửa chắc chắn sẽ là mảnh ghép đáng nhớ nhất cho kỳ nghỉ "chữa lành" của bạn.

Tiệc nướng BBQ tại Go Cong Hideaway — Không gian sân vườn thoáng mát cùng lò BBQ có sẵn tại Hideaway là nơi lý tưởng để cả nhóm quây quần mở tiệc buổi tối.

Đọc tiếp

Lên lịch khám phá Gò Công theo cách của bạn

Bụng đã no căng, giờ thì xách xe lên và khám phá những di tích tuyệt đẹp quanh thị xã thôi nào!

Nghỉ lại Go Cong Hideaway để chuyến đi thong thả hơn

Nằm ngay vị trí trung tâm vô cùng thuận tiện, từ Go Cong Hideaway bạn chỉ mất vài phút để di chuyển đến các khu chợ ẩm thực sầm uất và các hàng quán nổi tiếng nhất nhì thị xã. Nạp đầy năng lượng và tận hưởng trọn vẹn chuyến đi cùng chúng tôi!

Xem loại phòng Liên hệ đặt phòng

Nguồn tham khảo

Các món ngon gợi ý trong bài viết được chọn lọc dựa trên kinh nghiệm ăn uống thực tế của người dân bản địa và những điểm đến đã được Cổng thông tin du lịch tỉnh xác nhận.

Câu hỏi thường gặp

Đến Gò Công thì nhất định phải ăn thử món gì?

Thương hiệu nổi tiếng nhất của vùng đất này là Mắm tôm chà và Mắm còng. Ngoài ra, bạn nên thử Bánh giá (bánh vá), trái Sơ ri Gò Công, bún măng vịt, hủ tiếu, cơm tấm, các loại bánh trong lồng chợ và hải sản tươi sống ở biển Tân Thành.

Mắm tôm chà có khó ăn không?

Mắm tôm chà có vị mặn ngọt chua cay hài hòa, mùi thơm nhẹ chứ không quá nồng và gắt như mắm tôm miền Bắc. Món này cực kỳ đưa miệng khi dùng để chấm thịt ba rọi luộc cuộn bánh tráng.

Ăn hải sản ở biển Tân Thành có đắt không?

Biển Tân Thành nổi tiếng là vựa nghêu lớn của khu vực nên giá hải sản ở đây khá bình dân và tươi ngon. Tuy nhiên, nếu đi đoàn đông, bạn vẫn nên hỏi rõ giá cả và cách chế biến trước khi gọi món.

Homestay có cho phép mang đồ ăn bên ngoài vào mở tiệc không?

Có. Bạn hoàn toàn có thể mua hải sản, thịt và rau củ về Go Cong Hideaway. Homestay đã trang bị sẵn lò nướng BBQ ngoài trời để bạn cùng gia đình mở tiệc nướng ấm cúng. Nhớ dọn dẹp rác gọn gàng sau khi ăn nhé.

Từ homestay ra các quán ăn và chợ Gò Công có gần không?

Rất gần! Homestay nằm gần ngay trục đường trung tâm nên bạn có thể dễ dàng đi bộ, mượn xe đạp hoặc đi xe máy vài phút là có mặt tại Chợ Gò Công sầm uất và vô vàn các hàng quán, tiệm bánh.